Stammtischratsch
Brauerei Maisach öffnet ihre historischen Maschinenhallen
Unter dem Motto „Wahr-Zeichen. Zeitzeugen der Geschichte“ öffnete die Brauerei Maisach am Sonntag, den 08.09.2024, ihre Türen für den historischen Dampfmaschinenpark. Als eines der 5.550 Denkmäler in Deutschland hatte die Brauerei die Möglichkeit, den interessierten Besuchern einen einzigartigen Einblick in die Industriegeschichte des frühen 20. Jahrhunderts zu gewähren.
Eine Zeitreise in die Industriegeschichte
Frau Martina Wieser-Sedlmayr nahm gemeinsam mit Susanne Poller, der Kreisheimatpflegerin für Baudenkmalpflege, etwa 75 interessierte Besucher mit auf eine spannende Zeitreise in die Industriegeschichte Anfang des 20. Jahrhunderts. Der Fokus lag dabei auf den beiden denkmalgeschützten Kaminanlagen, die früher für die Rauchgasabführung der dezentralen Energieversorgung mit Wasserdampf und für die brauereieigene Mälzerei erbaut wurden.
Die historischen Maschinen und ihre Bedeutung
Besondere Aufmerksamkeit erhielten die nahezu vollständig erhaltenen dampfbetriebenen Kühlmaschinen des Systems Linde aus den Jahren 1892 und 1901. Diese Maschinen wurden von Joseph Sedlmayr, dessen Initialen noch heute unser Logo schmücken, im Jahre 1907 gekauft und in der Brauerei Maisach installiert. Mit dieser Maßnahme brachte er die Bierproduktion auf den damals modernsten Stand der Technik.
Bierverkostung im historischen Ambiente
Neben der Besichtigung der Maschinenhallen und der Industriegeschichte der Brauerei hatten die Besucher die Möglichkeit, sich bei einer kleinen Bierverkostung im historischen Umfeld über die Zukunftspläne der Brauerei Maisach zu informieren und dabei die besondere Atmosphäre des alten Brauereigeländes zu genießen.
Unser Sortiment
Die einen sagen „Craft Bier“ – wir sagen handgemacht. In Bayern, der Wiege der Braukunst, haben handwerklich gebraute Biere wie unsere Maisacher seit je her einen ganz besonderen Stellenwert. Unsere Braumeister setzen auf traditionelle Rezepturen und Verfahren, die über Generationen weitergegeben wurden. Dabei werden ausschließlich beste Zutaten verwendet: aromatischer Hopfen aus der Hallertau und hochwertiges Malz aus der Region.
Was bayerische Biere so besonders macht, ist die Liebe zum Detail und die Hingabe der Brauer. Alle Schritte im Brauprozess werden mit größter Sorgfalt durchgeführt, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu garantieren. Jeder Schluck eines solchen Bieres ist eine Hommage an das Können und die Leidenschaft, die in jedem Brauvorgang steckt.
So entsteht auch unser Klassiker, die Maisacher Perle, ein süffiges Exportbier mit feiner Perlung und großer Eleganz. Nicht umsonst hat sich der Wahlspruch „echte Kerle trinken Perle“ etabliert. Unser weiteres Sortiment umfasst ein unfiltriertes, hefetrübes Kellerbier – ein Bier wie früher! Für die Freunde von dunklen Bieren stellen wir unseren vollmundigen „Räuber Kneissl“ her, der aus vier Gerstenmalzsorten gebraut wird. Und wenn es einmal alkoholfrei bleiben soll, ist unser „Freibier“ eine erfrischende Alternative.
